紫包菜是不是转基因 图揭紫包菜的功效与作用

  包菜很多人都爱吃,包菜可以做出许多美味食物,包菜有绿色和紫色两种。那么紫包菜是转基因的吗?紫包菜会掉色吗?有着怎样的营养价值呢?下面就随小编来具体了解下吧。

紫包菜是不是转基因 图揭紫包菜的功效与作用

  紫包菜是转基因的吗

  紫包菜又名紫甘蓝,平常我们见到的甘蓝菜大多是绿色的,因此当看到紫甘蓝的时候,不少人都发出“紫包菜是转基因食品吗”这样的疑问。紫甘蓝又被称为红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,由于其外叶和叶球都呈紫红色而得名。

  其实,紫甘蓝不是转基因食品,它属于十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种,是两年生草本植物。之所以呈紫色,是因为它富含花青素,这是一种很好的抗氧化物质。紫甘蓝原产于地中海沿岸,营养价值非常高,含有非常丰富的矿物质和维生素,尤其是维生素C、U、E及B族维生素。

紫包菜是不是转基因 图揭紫包菜的功效与作用

  紫包菜会掉色吗

  紫包菜经过高温炒、煮后会掉色,并流失少部分营养,这属于正常现象。若想保持紫包菜原本艳丽的紫红色,可在加热操作前加少许白醋。紫包菜可以煮、炒、腌渍或做泡菜等,但最好的食用方法仍是凉拌,不仅口感清爽,营养也不会流失。

  维护皮肤健康,紫包菜含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

声明:“伊人网”登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,本站亦不为其版权负责。如存在有侵犯您的合法权益的内容,请联系我们,本网站将立即予以删除!

相关阅读

推荐阅读