清热解毒的汤有哪些 图揭煲什么汤可以清热解毒(4)

清热解毒的汤有哪些 图揭煲什么汤可以清热解毒

  十、鸡脚苦瓜瘦肉汤

  材料:苦瓜1根,姜2片,鸡脚6只,瘦肉200克,盐适量。

  做法:

  1、鸡脚洗净,斩去趾尖,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水备用。

  2、苦瓜洗净去头尾,剖开去籽,刮去白瓢,切成大块;瘦肉洗净,切成小块。

  3、取一瓦煲,注入适量清水,放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。

  功效:有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱的功效。

  十一、冬瓜生鱼汤

  材料:生鱼500克,冬瓜600克,赤小豆60克,蜜枣20克,生姜2片,食盐适量。

  做法:

  1、冬瓜连皮洗净,切成块状,赤小豆提前1小时浸泡,洗净,蜜枣洗净。

  2、生鱼清洗干净,烧锅下花生油、姜片,将生鱼煎至金黄色。

  3、把适量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时,加盐调味即可。

  功效:具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤,利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。

  十二、沙葛猪骨汤

  材料:3-4人份沙葛,500克猪扇骨,500克眉豆,50克赤小豆,50克扁豆,50克蜜枣,2个姜,2片水,10碗水。

  做法:

  1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;

  2、猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;

  3、沙葛洗净,去皮,去筋,切块;

  4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

  功效:清热祛湿,健脾开胃。

  温馨提示:喝汤的同时也要吃汤渣,因为很多营养还留在原料里面,扔掉汤渣是很浪费的哦。

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